กล้วย..เป็นผลไม้ที่มีทั้งความอร่อยและประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ตั้งแต่ผลดิบไปจนถึงสุกงอม ต่างให้สารอาหารและประโยชน์ในการรักษาโรคมากมาย โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้าดิบ ที่มีสารสำคัญต่างๆ ที่ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะ กรดไหลย้อน และอาการท้องเสีย ซึ่งเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ
กล้วยดิบสามารถรักษากรดไหลย้อนได้จริง โดยอ้างอิงข้อมูลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (Food and Drug Administration) หรือ อย. ซึ่งได้มีการตีพิมพ์บทความผ่าน เช็ค ชัวร์ แชร์ ในเรื่องกล้วยดิบแก้กรดไหลย้อนได้จริงหรือ พบว่า ในกล้วยดิบมีสารสำคัญ ได้แก่ สารแทนนิน และสารซิโตอินโดไซต์ ซึ่งมีผลช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน โดยสารแทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ใช้แก้อาการท้องเสียได้ สารซิโตอินโดไซต์ และสารลิวโคไซยานิดินส์ มีฤทธิ์ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร และในงานสาธารณสุขมูลฐาน ยังได้มีการใช้กล้วยน้ำว้าดิบในการบรรเทาอาการท้องเสีย อาการปวดท้องจุกเสียดอีกด้วย แต่ต้องมีการใช้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากยังไม่มีการศึกษาในเรื่องผลข้างเคียงระยะยาว ควรมีการปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้
สำหรับการรักษาโรคกรดไหลย้อน นอกจากการใช้ยา หรือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแล้ว การปรับพฤติกรรมก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้บรรลุผลการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยควรปรับพฤติกรรมและหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นที่จะทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้มากยิ่งขึ้น ได้แก่ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การดื่มสุรา ชา กาแฟ น้ำอัดลม หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด รับประทานอาหารให้ตรงเวลา หรือแบ่งจำนวนมื้ออาหารให้ถี่ขึ้น และลดปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อลง เพื่อไม่ให้กระเพาะาอาหารหลั่งกรดมากเกินไป และไม่ควรนอนราบทันทีหลังรับประทานอาหาร ควรเว้นระยะอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร
ประโยชน์อื่น ๆ จากผงกล้วยดิบ
ผงกล้วยดิบนอกจากจะสามารถรักษาโรคกรดไหลย้อนและแผลในกระเพาะอาหารได้แล้ว ผงกล้วยดิบยังสามารถรักษาอาการท้องเสียได้อีกด้วย เนื่องจากในกล้วยดิบมีสารแทนนินที่มีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยลดอาการท้องเสียได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ในกล้วยยังมี Prebiotic ที่ช่วยปรับสมดุลของลำไส้ทำให้บรรเทาอาการท้องผูกได้อีกด้วย
การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากกล้วยดิบ
ในปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงกล้วยดิบวางขายในท้องตลาดมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบผงชงน้ำ และรูปแบบอัดเม็ดที่จะเพิ่มความสะดวกในการรับประทาน และพกพาง่ายยิ่งขึ้น ซึ่งปัจจัยที่สำคัญต่อการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ผงกล้วยดิบ ควรพิจารณาเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการผลิตและการบรรจุที่ได้รับมาตรฐาน ปราศจากสารปนเปื้อน เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและมีความชื้นสูง เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราได้ง่าย หากกระบวนการผลิตไม่ได้มาตรฐานที่เพียงพอ อาจเกิดการปนเปื้อนเชื้อรา สิ่งสกปรก หรือเชื้อโรคต่าง ๆ ระหว่างการผลิตได้ ดังนั้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากผงกล้วยดิบ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัทผู้ผลิตที่มีทั้งคุณภาพและการผลิตที่ได้มาตรฐานที่จะทำให้ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยในการใช้ และได้รับผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
อ้างอิง
1. กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์ กล้วยดิบแก้กรดไหลย้อนได้จริงหรือ บทความเช็ก ชัวร์ แชร์ oryor.com
2. อาการเสี่ยง กรดไหลย้อน ! ที่ต้องรู้ บทความสุขภาพ rama.mahidol.ac.th
